PE胶袋在包装食品时需要注意以下几点：

一、材质选择

• 食品级材质：确保PE胶袋为食品级材质，即应包含“QS”标志和“食品用”字样，以避免非食品级材料中的有害物质迁移到食品中。

二、使用条件

• 温度限制：PE胶袋的耐热性较差，一般不适合超过80℃的高温环境。因此，避免使用PE胶袋来包装刚出锅的热食，如馒头、粥等，也不要将其放入微波炉中加热，以防止塑料熔化、分解并析出有害物质。
• 油脂接触：PE胶袋不宜长时间接触油脂，因为油脂可能会使塑料发生一定程度的溶胀并分解，溶于油脂中，使油脂带有不良气味，甚至可能析出有害物质。因此，PE胶袋不适合用于盛装油、醋、酒等脂溶性溶液，以及炸鸡、水煮鱼等油脂含量较高的食物。

三、存储方式

• 避免长时间冷藏或冷冻：虽然PE胶袋具有一定的耐寒性能，但长期将其用于冷藏或冷冻食品可能会导致塑料与食品粘连，解冻后可能残留塑料碎片在食品中，增加误食塑料的风险。因此，建议使用密封性更好的保鲜膜或专门的食品级冷藏袋来存储冷冻食品。
• 避免长时间暴露：PE胶袋在长时间暴露于空气和光照下可能会发生老化，丧失耐冲击性等力学性能，甚至可能析出有害物质。因此，应尽量将PE胶袋存放在阴凉干燥处，避免长时间暴露于阳光和潮湿环境中。

四、注意事项

• 不要重复使用：对于明确注明一次性的PE胶袋，应避免重复使用，以防止塑料中的有害物质因多次使用而逐渐迁移到食品中。
• 选择合适的尺寸：根据食品的数量和大小选择合适的PE胶袋尺寸，避免过大或过小导致食品包装不紧密或浪费材料。
• 检查包装完整性：在使用PE胶袋包装食品前，应检查其是否完好无损，如有破损应及时更换，以防止食品受到污染。

综上所述，PE胶袋在包装食品时需要注意材质选择、使用条件、存储方式以及注意事项等多个方面。正确使用PE胶袋可以确保食品的安全性和卫生性，同时减少对环境的影响。