PE平口袋和PE自封骨袋虽然都是用于食品包装的塑料袋，但它们之间存在一些不同之处。以下是它们的主要差异：

1. 结构与功能

PE平口袋是一种常见的塑料袋，通常采用聚乙烯材料制成，呈扁平的矩形或圆形袋状。它的封口是平坦的，不具备自封功能，需要借助外部工具或封口机进行封口操作。相比之下，PE自封骨袋则具有更好的自封功能。它采用了特殊的热压封口技术，在袋口形成一条凸起的骨条，可以方便地实现自封。这种设计使得PE自封骨袋在保持食品新鲜度和防止空气进入方面具有更好的效果。

2. 用途

由于PE平口袋不具备自封功能，它通常被用于包装一些不需要频繁打开的食品，例如大米、豆类等。而PE自封骨袋由于其自封功能，则更适用于包装需要频繁打开食用的食品，如零食、糖果等。同时，由于其紧密的封口，PE自封骨袋也常被用于包装一些需要保持新鲜的食品，如肉类、鱼类等。

3. 成本与环保

在成本方面，PE平口袋通常比PE自封骨袋更便宜，因为它的制作工艺相对简单。然而，对于大量使用的商家而言，PE自封骨袋的总体成本可能会更低，因为它们可以重复使用，并且在使用寿命内可以节省大量的封口成本。此外，PE自封骨袋也更加环保，因为它们可以减少塑料垃圾的产生，并且在使用寿命内可以多次重复使用。

4. 安全性

在安全性方面，两者都有各自的特点。由于PE平口袋不具备自封功能，如果食品需要长时间保存，它可能不是[敏感词]选择，因为空气可能进入袋内并导致食品变质。而PE自封骨袋则可以更好地保持食品的新鲜度，因为它可以有效地防止空气进入袋内。然而，在使用PE自封骨袋时，需要注意温度和压力的调节，以避免因热压封口不严而导致的食品污染问题。

综上所述，PE平口袋和PE自封骨袋在结构与功能、用途、成本与环保以及安全性等方面存在一些不同之处。根据实际需求和用途选择合适的包装袋类型，可以更好地平衡食品包装的成本、便利性和安全性等方面的问题。